2008.10.17(レシピ)
ﾁｰｽﾞｻﾝﾄﾞかつ弁当 | |
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食欲の秋！運動の秋！
秋空の下、がっつり、お腹いっぱいのﾎﾞﾘｭｰﾑたっぷりのお弁当。
豚肉の薄切りにﾁｰｽﾞとﾍﾞｰｺﾝをｻﾝﾄﾞしてﾌﾗｲにしました。
冷めても美味しくて、お肉も柔らかくて、お弁当のおかずにはぴったり。
出汁巻き卵焼きと蓮根とｷｭｳﾘの梅和え、べったら漬けを添えてみました。
ﾁｰｽﾞｻﾝﾄﾞかつ
豚ﾛｰｽ肉 （50gのｽﾗｲｽ） 8枚
ｽﾗｲｽﾁｰｽﾞ 4枚
ﾍﾞｰｺﾝｽﾗｲｽ 4枚
小麦粉
卵
生ﾊﾟﾝ粉
ｻﾗﾀﾞｵｲﾙ
調理台にﾗｯﾌﾟを広げて、豚肉を並べ、水分をﾍﾟｰﾊﾟｰﾀｵﾙで拭き取ります。
全体に茶こしで小麦粉を薄くふります。
豚肉の半分にｽﾗｲｽﾁｰｽﾞ、ﾍﾞｰｺﾝを並べますが、この時に豚肉からはみ出さないように注意！
更に、薄く小麦粉を・・
半分にﾊﾟﾀﾝと折ります。
丁寧に小麦粉、卵、パン粉をつけて、中温の油でｶﾗﾘとﾌﾗｲにします。
揚げたては、ﾁｰｽﾞが溶けてたまりません。
ﾚﾓﾝをしぼったりﾄﾏﾄｿｰｽかけたり・・・
もちろん冷たくなっても美味しいよ～～
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| 2008.10.17 MOMO |
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