2008.10.21(レシピ)
ふんわりﾊﾞﾝﾊﾞﾝｼﾞｰ | |
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今日のお弁当のﾊﾞﾝﾊﾞﾝｼﾞｰのｿｰｽは、ﾗ･ﾀｰﾌﾞﾙのｵﾘｼﾞﾅﾙ。
お弁当なのでｿｰｽが流れにくくて、お食事の時間まで美味しい状態である事を考えた万能ｿｰｽです。
今朝のｽﾀｯﾌの意見は
「お豆腐にかけたら美味しいぇぇ。」
「ゆでた野菜もいいかもね」
「豚肉があいそうだね。。」
加熱しないで簡単にできるので、どうぞお試しください！
ﾏﾖﾈｰｽﾞ 大さじ4
白みそ 大さじ1
醤油 小さじ2
砂糖 小さじ2
みりん 小さじ1
日本酒 小さじ1
ｺﾁｭｼﾞｬﾝ 小さじ1
おろし生姜 お好みで
白すり胡麻 大さじ2
ﾎﾞｰﾙにﾏﾖﾈｰｽﾞと味噌、砂糖、ｺﾁｭｼﾞｬﾝを入れてﾎｲｯﾊﾟｰでよく混ぜて滑らかにします。
醤油、味醂、日本酒を少しずつ加えてのばしていきます。
この時、いっぺんに加えると、ｿｰｽがゆるくなるので必ず少しずつがﾎﾟｲﾝﾄ。
最後にたっぷりのすり胡麻と胡麻油を少し、おろし生姜を加えて出来上がり。
お砂糖はﾏﾖﾈｰｽﾞの酸味の状態や、お好みで加減してください。
ふんわり柔らかい鶏胸肉に大根と水菜のｻﾗﾀﾞをそえてみました。 |
| 2008.10.21 MOMO |
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