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ラターブル通信詳細記事(No.4035)
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2009.01.13(レシピ)

青豆ごはん弁当

季節先取り青豆ごはん

何故が嫌いな方も多い？？

ﾀｰﾌﾞﾙでも支持率は５０％でしょうか・・・

でも、生のｸﾞﾘｰﾝﾋﾟｰｽで丁寧につくった青豆ご飯に、嫌い派の皆々も驚きの声！！
冷凍のｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬのお豆とは大違い。
爽やかな香りと歯ごたえの青豆の香りのご飯は立派な大人の御馳走であります。

青豆は沸騰した濃い塩水で固めに茹でてｻﾞﾙにあげて、広げて急冷がﾎﾟｲﾝﾄ。もしくは氷水で冷やす・・かな。

お豆のゆで汁でご飯を炊いて蒸らしてる最後にお豆を戻して出来上がり。

もち米を使っても美味しいですね❤
今日は柔らかﾛｰｽﾄﾎﾟｰｸでお弁当に！
春を待ちわびる青豆ごはん弁当でした。

2009.01.13 MOMO

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