2009.03.09(レシピ)
ﾌｫｱｸﾞﾗと茸のﾎﾟｱﾚ | |
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ﾌﾚｯｼｭﾌｫｱｸﾞﾗをこんがりと焼きあげます。
表面はｶﾘｶﾘで中はふんわりと。
ほとんどが脂質のﾌｫｱｸﾞﾗを焼くのは、まるでﾊﾞﾀｰを焼くような感覚で慎重に、丁寧にと、先輩ｼｪﾌに教わりました。
ﾌｫｱｸﾞﾗの、どこまでも膨らむ至高の薫りを茸に移し、ほんのり甘い､ｿｰｽﾏﾃﾞﾗと林檎のｷｬﾗﾒﾘｾﾞ。
爽やかな鯛の冷たい前菜に続く、誰もが笑顔に包まれる、納得のｺﾝﾋﾞﾈｰｼｮﾝﾌﾟﾚｰﾄ。
これこそがﾌｫｱｸﾞﾗなんだと喜んでいただきたいｵｰﾄﾞﾌﾞﾙ。
本日はまさに上出来❤
胃袋は好奇心と期待で上機嫌になってまいりましたね(^。^)y-.。o○
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| 2009.03.09 MOMO |
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