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ラターブル通信詳細記事(No.4207)
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2009.06.01(レシピ)

激辛！ニラと卵ｽｰﾌﾟ

暑さに負けない激辛ｽｰﾌﾟ！

牛ｽﾈ肉をｺﾄｺﾄと煮込んでｽｰﾌﾟをつくり、鰹の出汁とあわせてﾍﾞｰｽの出来上がり。

ﾆﾝﾆｸと生姜のみじん切りを弱火で香りを出しながら炒めて豆板醤、ｺﾁｭｼﾞｬﾝをじっくりと炒めます。
そこに美味しいｽｰﾌﾟを注ぎ、大根、牛肉を入れて柔らかく煮ます。
味付けは醤油と少しの味噌。
ｺｸのある美味しいｽｰﾌﾟは極上の香り。
仕上げにお豆腐、ｴﾉｷ、長ねぎを入れてﾆﾗと卵で仕上げます。

ぐつぐつ熱いｽｰﾌﾟで汗かいて元気になっちゃおう(*^^)v

2009.06.01 MOMO

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