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作ってみたかった土鍋麻婆！！！
中華街で食べたｸﾞﾂｸﾞﾂの土鍋に入った猛烈に辛くて、すっごく良い香りの麻婆豆腐。
大好きな横浜大飯店の力をかりまして^^;作ってみました！
美味しいよ～～～辛いよ～～熱くて暑い(^・^)
お豆腐はどっちが王道かはわからないけれど、桃は絹豆腐を角が崩れないようにできた時の勝手な自己満足感が大好きなので絶対に絹豆腐♪
塩を入れたお湯で下ゆでしてから炒めます。
土鍋に薄く胡麻油を塗って温めておきます。
出来上がった麻婆豆腐を静かに入れてたっぷりの長葱をのっけて火にかけて蓋をして一分。
うわぁぁぁぁ♪
ぐつぐつの土鍋麻婆ができちゃったぁ(*^^)v
はふはふ、もぐもぐ。。
汗かきながら全身に何だか元気があふれてくるぞ！
白いご飯にぴったり❤
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| 2009.06.20 MOMO |
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