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秋、秋って雰囲気の風の香り。
おまけに台風も近づいて夏とのお別れも出来てない感じです。
たっぷり茸を焼いて梅干しを使ってﾏﾘﾈにしてみました♪
ｴﾘﾝｷﾞ、椎茸、しめじ、舞茸など身がしっかりの茸が良いようです。
ｴﾉｷやﾅﾒｺは向かないよう。。
茸は大きめに手でさいてｵｰﾌﾞﾝで軽く塩をして短時間で焼きあげます。
梅干し、醤油、味醂、ｻﾗﾀﾞ油でｿｰｽを作って。。あっそうだ！！市販の麺つゆに梅干しとｻﾗﾀﾞ油を少しいれたら簡単だぁ！
熱々の茸をﾏﾘﾈして冷蔵庫で少し冷やしながら味をなじませて、美味しくなあれの、おまじない。
出来たよ出来たよ❤
超ﾍﾙｼｰで茸の薫りひろがるﾏﾘﾈの出来上がり(^・^) |
| 2009.08.30 MOMO |
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