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ラターブル通信詳細記事(No.4822)
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2010.11.22(レシピ)

牡蠣登場

まんまる肥った牡蠣。
うっとりするような白い肌(^・^)

手始めに、しゃきしゃき蓮根と「味噌炒め」
桃の秘蔵っ子、信州のｽﾍﾟｼｬﾙ味噌を出しちゃうよ！でも、少しだけね。。
切り柚子、柚子胡椒。。
やっぱり牡蠣には柚子がお似合い❤

蓮根は素揚げに。
牡蠣は薄く片栗粉の衣で、軽く下ゆで。

さあ、一気に強火で味噌の香ばしさと牡蠣の香りは全開！！！！
ふあぁぁぁ。たまんないや。

お～～い
ご飯！真っ白な新米の炊きたて、ちょうだいなぁ(^・^)

2010.11.22 MOMO

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