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ラターブル通信詳細記事(No.4972)
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2011.04.17(レシピ)

たたき胡瓜の中華ﾏﾘﾈ

お日様の光が暖かくなってくる季節になると、たまらなく食べたくなる胡瓜(^・^)
冷たい胡瓜のお料理が大好きです！

瑞々しい胡瓜は爽やかでﾍﾙｼｰで。。。
ｼﾗｽで和えたり、鰻で酢のものにしたり。。。

でも、一番の大好物は「たたき胡瓜」
たっぷりの生姜で中華ﾏﾘﾈにしました。
たたき胡瓜は塩水につけてからﾏﾘﾈします。
胡麻油、唐辛子、千切り生姜、酢、砂糖、中華だし、薄口醤油で漬けこみます。
湯むきしたﾄﾏﾄも一緒に❤
冷蔵庫で冷たく冷たく冷やしていただきます。
前日に仕込む事も出来るので暑い季節にはお助けﾒﾆｭｰですね♪

2011.04.17 MOMO

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