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ラターブル通信詳細記事(No.5040)
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2011.07.03(レシピ)

ｲｶと雲丹のｻﾗﾀﾞ

ﾀｰﾌﾞﾙの皆の大好物❤
「なんて、美味しいのでしょう（*^_^*）」って絶賛のｻﾗﾀﾞ！
ｲｶと雲丹の贅沢ｻﾗﾀﾞ。

桃の秘密の冷凍庫に必ず隠してある「蒸し雲丹」
この雲丹を使ったｿｰｽ。
たっぷりの雲丹とﾏﾖﾈｰｽﾞ、そして麺つゆを少し。ﾚﾓﾝも少し。
このｿｰｽがたまらなく美味しいのです。

ｲｶを軽く茹でてｻﾞﾙにあげたら、そのまま1時間位、乾燥させます。
ここでｲｶを軽く脱水して旨味を凝縮させちゃう訳です。
胡瓜、ｱｽﾊﾟﾗを添えてｲｶｻﾗﾀﾞの出来上がり。

まさに
まさに
なんて美味しいのでしょう❤

2011.07.03 MOMO

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