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ラターブル通信詳細記事(No.5081)
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2011.08.14(レシピ)

盛夏の献立

箱根「はつはな」のお料理。
丁寧な設えで食前酒のかわりには熱々の一番だし。
本日のお料理は、この出汁で作りますよ。。。。
優しい昆布と鰹のお出汁でした。

盛夏を感じるお料理ばかり。
特に感動したのが「鮎のﾘｴｯﾄ　蓼味噌と蓼天麩羅」
鮎のﾘｴｯﾄをﾊﾟｰﾄで包みﾌﾘｯﾄ、そして、蓼の天麩羅、添えられたのは香しい「蓼味噌」
鮎のほろ苦い味と香ばしいﾘｴｯﾄは最高で❤大人な感じ。。

お約束の鱧。
鱧ちりを梅肉で。
夏ですね(^。^)y-.。o○
早生の松茸と鱧の小鍋を期待してましたが、鱧ちり、最高でした！

こちらの和食のにはｻﾌﾟﾗｲｽﾞと愛情をたっぷり感じる事ができます。

2011.08.14 MOMO

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