2011.11.29(レシピ) Menu de Noel | |
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ぷりぷりの帆立貝でクリスマスメニュー❤
ミディアムに焼きあげる帆立貝。 貝のもつ抜群の旨味を封じ込めながらジューシーにクグリルします。
貝ってなんて美味しいのでしょう(^・^) 貝を焼いたフライパンには美味しさの忘れものがたくさん残っています。
ここでソースも作っちゃう訳です! 玉葱とニンニクを炒めて白ワインを入れて煮詰めて。。。 レモンとアンチョビ。 オリーブイルで仕上げます。
セロリアックのチップス ビーツ クールジェットのグリエ。 待ち構える美味しい野菜達♪
やってくる聖夜のオードブルにいかがでしょうか? サンタクロースになってお届けさせていただきます❤
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| 2011.11.29 MOMO |
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