2012.02.17(レシピ)
kitchen風 ぶり大根 | |
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冬の柔らかい力を湛える大根
おなじみの「ぶり大根」がkitchenではこんな様子でございます。
鰤はﾊｰﾌﾞｿﾙﾄとﾋﾟｰﾅｯﾂｵｲﾙでﾏﾘﾈ。
柔らかく煮含めた大根は極上のｺﾝｿﾒをたっぷり含んでいます❤
新竹の子 芽ｷｬﾍﾞﾂ ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽ。。
春野菜と一緒に香ばしいｸﾘﾙ！
ｿｰｽは桃ｽﾍﾟｼｬﾙです。
生姜とﾊﾞﾙｻﾐｺを煮詰めた甘くて酸っぱい爽やかなｿｰｽとなりました。
こくのある脂肪分が多い鰤にはぴったりです。
焼いたﾌﾙｰﾂﾄﾏﾄもｿｰｽとになります。
これが
kitchenの「ぶり大根」
本日もたくさんのお客様が楽しくて美味しい時間をお過ごしになられました。
冷蔵庫には、何やら美味しそうなお肉❤
明日は「ﾌﾞｯﾌ ﾌﾞﾙｷﾞﾆｮﾝ」
つまり牛肉の赤ﾜｲﾝ煮でございます。
ことこと
とろとろ
夜中からﾏﾃﾞﾗ酒もたっぷりで煮込んでまいります！
寒い寒い週末
ぽかぽかの暖かいお料理をご用意してお待ちしております。 |
| 2012.02.17 MOMO |
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