2008.08.18(レシピ)
ひじきとｵｸﾗの健康ｻﾗﾀﾞ | |
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生ひじきをみつけたのでｻﾗﾀﾞを作りました。
煮物とは雰囲気がずいぶん違い爽やかなﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞで冷たくひやして、もりもり食べれます！
ひじき 生があれば、さっと洗って水を切ります。（乾燥の時は戻してから、固めに茹でます）
ホウレンソウ 茹でてから3㎝位にｶｯﾄします。
オクラ 塩ですりすりしてから熱湯をくぐらせ冷水にとります。
生野菜 ﾚﾀｽ 水菜、ﾀﾏﾈｷﾞなどをｿｰｽと絡めるので細めに切りよく水をきって下さい。
それぞれの野菜を冷たくいやしておきます。
ｿｰｽをかけるｻﾗﾀﾞではなく、ｿｰｽを絡めるｻﾗﾀﾞなので水分をきちんととることがﾎﾟｲﾝﾄです！
ｿｰｽ
柚子胡椒 小さじ１・５
太白ごま油 大さじ １
めんつゆ（希釈用）大さじ１
ｽﾀﾞﾁのしぼり汁 小さじ２
野菜を合わせるﾎﾞｰﾙに直接調味料をすべて入れて混ぜておきます。
召し上がる直前に野菜をﾎﾞｰﾙに入れて、さっくり混ぜて出来上がり。
色合いが可愛いゆで卵をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしてみました。
ｿｰｽは半分で野菜を合わせて味見をしながらｿｰｽを足してみてください。
食事の前菜みたいに冷たいｻﾗﾀﾞを用意すると体に良い健康ｻﾗﾀﾞがたくさんいただけますね(^・^)
つやつやの秋刀魚の一夜干しなどぴったりの献立になりそう！ |
| 2008.08.18 MOMO |
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