2009.08.06(レシピ)
ｳﾞｨｼｿﾜｰｽﾞｽﾍﾟｼｬﾙ | |
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ｴﾚｶﾞﾝﾄなｳﾞｨｼｿﾜｰｽﾞをｶﾞｰﾃﾞﾝのﾊﾞｼﾞﾙとﾊﾟｾﾘでﾃﾞｺﾚｲｼｮﾝ❤
優しい香りのｶﾞｰﾃﾞﾝのﾊﾞｼﾞﾙでﾊﾞｼﾞﾙｵｲﾙを作りました。
摘みたてのﾊﾞｼﾞﾙ、ﾆﾝﾆｸ、唐辛子にｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵｲﾙを注ぎ、ゆっくり煮ていきます。
はじめはﾊﾞｼﾞﾙの爽やかな香りがいっぱいに広がりますが、だんだんｶﾞｰﾘｯｸの香ばしい薫りと混ざり合い、お腹がなっちゃうくらいに美味しい香り。。。
ｳﾞｨｼｿﾜｰｽﾞはｼﾞｬｶﾞｲﾓ、玉ねぎをﾊﾞﾀｰで炒める時に一緒に少しのｶﾞｰﾘｯｸも炒めます。
国産のﾆﾝﾆｸがおすすめ。香りも甘さも全く違うから。。
後は普通につくっていきますが、ﾐｷｻｰでまわす時にｶﾞｰﾃﾞﾝの柔らかいﾊﾟｾﾘを一緒に攪拌しました。
つめた～～～～く冷やして、仕上げに、ﾊﾞｼﾞﾙｵｲﾙでﾃﾞｺﾚｲｼｮﾝ❤
ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰを添えて。。
ｽｰﾌﾟの感覚を超えた、貫禄のある一品になりました。
濃厚なﾁｰｽﾞとﾊｰﾄﾞﾌﾞﾚｯﾄﾞ、美味しいﾍﾞﾘｰ、ﾎﾞﾙﾄﾞｰの赤かなんかで一気に攻めちゃいたい雰囲気。。
土と空気と水と太陽とみんなに感謝、感謝❤
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| 2009.08.06 MOMO |
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