2009.11.20(レシピ)
林檎と金時のｷｬﾗﾒﾘｾﾞ | |
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とても大切なお友達から送られた青森の林檎❤
割ってみたら、蜜がたっぷり(^・^)
さあさあ美味しく頂きましょうって張り切って作りました。
ｷﾗｷﾗ輝く「林檎と金時のｷｬﾗﾒﾘｾﾞ」
ｷｬﾗﾒﾘｾﾞってのは、糖質やﾊﾞﾀｰなどを煮詰めながら、艶艶のｺｰﾃｨﾝｸﾞで素材を包み込むお料理。
まあ、簡単なｲﾒｰｼﾞは大学芋(・o・)
日本のｷｬﾗﾒﾘｾﾞですね。。ずばり^^;
林檎と金時をﾊﾞﾀｰで炒めてからｼ白ﾜｲﾝとｺﾝｿﾒ、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖で煮ていきます。
ﾚﾓﾝｽﾗｲｽと一粒、二粒のﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰのﾎｰﾙ。。。
どんどん煮詰まって林檎もお芋も柔らかくなったら、強火にしてお鍋を回しながら艶を出していきます。
ここで、ｶﾙﾊﾞﾄｽ！！！
林檎のお酒、これは美味しい(^。^)
さあさあ、何とも林檎が素敵にﾄﾞﾚｽｱｯﾌﾟ。
おすすめは、ﾅｯﾂとﾁｰｽﾞ❤
それも少しだけ青ｶﾋﾞのﾁｰｽﾞか、絶対に好きなのは山羊のﾁｰｽﾞ！
ずばりｸﾛﾀﾝｼｬﾋﾞﾆｮｰﾙ。このﾁｰｽﾞは春のお母さん山羊のお乳で作ったものが最高に美味しい。
これは最高のﾏﾘｱｰｼﾞｭ。
なんだか、ついついお酒のお伴に気分が^^;
ごめんなさい。。
きちんと、お料理の付け合わせにさせてもらいました！
お試しくださぁぁい。
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| 2009.11.20 MOMO |
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