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ラターブル通信詳細記事(No.5134)
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2011.10.02(レシピ)

渡り蟹のﾁｹﾞ

肌寒い秋風の日曜日。

ﾎｯﾄでﾅｲｽな「渡り蟹のﾁｹﾞ」のご紹介❤
蟹の季節ですねぇ
とっても美味しい出汁がでる渡り蟹。

桃のﾁｹﾞの秘密は白味噌。
とっても美味しい京都の白味噌を使います。
生姜、ﾆﾝﾆｸ。
そして内緒だけど叙々苑の「ﾁｹﾞｽｰﾌﾟ」がお気に入り^^;
叙々苑の「ﾁｹﾞｽｰﾌﾟ」少し塩分が強いので、鰹の出汁で割ってから白味噌を溶かしこみます。
辛くて、良い香りで、まろやかで。

本日は美味しいお豆腐と渡り蟹、ﾆﾗ、ｷｬﾍﾞﾂ、椎茸。。
半熟卵とご飯でいただきましたよ❤
ぽかぽか
ほんわか
ごちそうさま(^・^)

2011.10.02 MOMO

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