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2012.08.17(レシピ)
イカ三昧
いか
大好物なのです。
桃もだっちゃんも。。そして、元気野郎達も❤

好きなので、お料理も、すっごく上手です(^・^)
柔らかくってジュージーなイカのお料理は絶品なのです!

するめいかに始まり、やりいか 赤いか すみいか。。。
個性豊かな仲間達。。どいつもこいつも美味しすぎます♪

シンプルな塩バター炒め。
そして赤唐辛子とニンニクでスパイシーな煮込み。
どちらも、イカの火の通し方がジャストである事が大切!
必ず軽く下ゆでしてからお料理を始めます。
なぜなら均一に火は柔らかく通るからなのです。

でもなぁ
いかを初めて食べた人って勇気あるよなぁ
海老だって不気味だよなぁ
足がうじゃうじゃあるし。。
顔怖いし。
すごいなぁ
人間って。
2012.08.17 MOMO

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